慕斯蛋糕一種以慕斯粉為主材料的糕點，外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富，更加自然純正，慕斯蛋糕是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。

慕斯蛋糕早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎，初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風(fēng)味的各種輔料，慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，口感很細(xì)膩，奶油的會比較重入口即化慕斯蛋糕看上去有種晶瑩剔透的感覺。

在口味具有口味純正自然，清新流暢，沒有奶油蛋糕油膩的特點，口感細(xì)膩涼爽，具有冰品的特點，成分具有天然，健康的特點，外形裝飾具有層次清晰，色彩協(xié)調(diào)，主題明確制作精制的特點。

放入口中，根本不用嚼，含在口中一會兒就化掉了，唇齒間留下一絲淡淡的清香。細(xì)細(xì)回味，奶油濃濃的氣息回旋在口中，甜甜的，香香的入口時嫩嫩的，香氣撲鼻，滑滑的栗子順著奶油一下子就吞了進(jìn)去，甜絲絲的奶油絲毫不滑膩。

慕斯蛋糕培訓(xùn)課程介紹

• 慕斯蛋糕文化。
• 軟慕斯蛋糕制作原理。
• 制作軟慕斯蛋糕的器具及使用。
• 硬慕斯蛋糕制作方法。
• 硬慕斯蛋糕機的選購方法。
• 硬慕斯蛋糕機器使用及維護(hù)保養(yǎng)。
• 硬慕斯蛋糕原料采購。
• 干果慕斯蛋糕。
• 果仁慕斯蛋糕。
• 慕斯蛋糕打球技巧。
• 慕斯蛋糕投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，方法與管理理念交流。
• 慕斯蛋糕調(diào)味品及原料的貨源渠道。
• 慕斯蛋糕與生意技巧，投資分析，管理。