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如何開一家肉夾饃店

發(fā)布時間:2018-09-13       瀏覽次數(shù):

肉夾饃,大眾小吃,吸引了一波又一波的創(chuàng)業(yè)人群的加入。肉夾饃合臘汁肉,白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥,回味無窮,為老陜鐘愛。身居長安,隨處可見,不覺其可貴;人在異鄉(xiāng),比較勾魂的卻是這滿口留香的肉夾饃。就是這樣的香,讓無數(shù)小吃創(chuàng)業(yè)者為之傾倒。在揚州,就有這樣九位90后,眾籌18萬,開起了肉夾饃店。

肉夾饃
肉夾饃/資料圖

9名對美食有獨特情懷的揚州大學(xué)生眾籌18萬元,開起了肉夾饃店。

9名對美食有獨特情懷的揚州大學(xué)生眾籌18萬元,在揚州鬧市區(qū)開啟“創(chuàng)業(yè)之路”,他們開了一家名為“吾湖四海”的肉夾饃店。由于創(chuàng)新性地加入適合當(dāng)?shù)厝丝谖兜?ldquo;揚州元素”,開業(yè)才一周時間,小店就已經(jīng)做得風(fēng)生水起。昨日,記者進行了一番探訪。

在采訪中記者了解到,現(xiàn)就讀于揚州大學(xué)電子信息專業(yè)的大三學(xué)生許耘凱,是該項目的發(fā)起人之一,他告訴記者,自己從小就對美食情有獨鐘,加上對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的鼓勵,便開始萌生開一家美食店的念頭。許耘凱聯(lián)系到周圍有想法的人一起創(chuàng)業(yè)。不久,來自不同學(xué)院的9名大學(xué)生組建了一個創(chuàng)業(yè)團隊。許耘凱介紹,為了解決資金難題,團隊采取了部分眾籌的模式,出讓一小部分股權(quán),使得投資金額門檻變得更低,每位達到投資要求并且自愿參與的成員僅占有一小部分的股份,這樣便解決了一部分的資金問題。“財務(wù)公開透明化,月月公布,經(jīng)營利潤每半年分紅一次。”團隊成員、揚州大學(xué)園植學(xué)院大四學(xué)生沈濤說道。

自去年10月起到第一家“吾湖四海”肉夾饃店開業(yè),九個月的時間,這支創(chuàng)業(yè)團隊在創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品的選取上,也走了不少彎路。“比較開始,我們計劃以揚州特產(chǎn)寶應(yīng)藕粉飲料作為主打產(chǎn)品,但藕粉并不是所有季節(jié)都適合食用,因此我們嘗試一種沒有季節(jié)性的食品,經(jīng)過考察,比較終決定選擇揚州市場上暫時沒有的潼關(guān)肉夾饃作為主打產(chǎn)品。”沈濤說。

為了讓主打產(chǎn)品肉夾饃適合揚州本地人的口味,團隊成員運用大量面粉制作肉夾饃,過多的試吃導(dǎo)致味覺麻木。為使消費者更直觀透明地看到肉夾饃的生產(chǎn)過程,產(chǎn)品操作間用玻璃隔開,消費者可以看到內(nèi)部全部操作過程。許耘凱說,“我曾在餐飲店做過兼職,知道一些不為人知的幕后情況,這讓我下決心真正做一家不讓消費者擔(dān)心食品安全的餐飲店!”許耘凱告訴記者,今后消費者將可以通過二維碼來了解到自己購買產(chǎn)品的原料來源信息。

如何開一家肉夾饃店?選址技巧

想開肉夾饃店賺錢,不僅僅是開一個店就完事了,有很多需要創(chuàng)業(yè)者注意的事項。俗話說:想要成功,必須占天時、地利、人和才行,肉夾饃店可以說是一個服務(wù)行業(yè),這三個因素更是缺一不可。如何開一家賺錢肉夾饃店呢?關(guān)鍵就在店面選址了。

俗話說:店址差一寸,營業(yè)差一丈,好地址帶來的人流、才流肯定是比較快,比較好的地方。肉夾饃店如何選址呢?傳統(tǒng)肉夾饃店選址是選擇商業(yè)街,商業(yè)街中間生意比較旺?,F(xiàn)在開肉夾饃店選址,考慮得就比較全面,基本從人性、心理、習(xí)慣等要素綜合考慮,往往能創(chuàng)造出旺鋪奇跡。比如肉夾饃不僅選址贏得好市場,其肉夾饃的美味與營養(yǎng)更是贏得了顧客的喜歡。

在小編看來,開肉夾饃店比較重要的就是選址了,選址的成功與否是開一家肉夾饃店能否賺錢的關(guān)鍵。所謂客流就是錢流嘛,如何開肉夾饃店?選址選得好,就能保證比較快賺回本錢——這就是肉夾饃加盟商對于如何開一家肉夾饃店的成功經(jīng)驗!

關(guān)于沁香園肉夾饃技術(shù)培訓(xùn):

沁香園小吃培訓(xùn)機構(gòu),專業(yè)致力于小吃培訓(xùn)12年,經(jīng)12年發(fā)展已成為國內(nèi)大型的正規(guī)小吃培訓(xùn)機構(gòu),集團始終堅持"謙、誠、善、思”的核心價值觀,致力于成為一家百年知名企業(yè)。12年來,我們一直秉承“以客戶需求為核心”的理念,已為全國各地10多萬學(xué)員提供專業(yè)服務(wù),贏得了業(yè)界人士的一致好評和信賴,學(xué)員在這里學(xué)習(xí),保證沒有后顧之憂。

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