冰激凌咖啡開店事項分析
發(fā)布時間:2018-09-28 16:50:41瀏覽次數(shù):冰激凌咖啡店是一個休閑放松的地方,冰激凌咖啡店的選址非常的重要,開店地址選的好,就離開店成功又近了一步,所以既然你決定要開一家休閑冰激凌咖啡店,就要選擇一個合適的地址。這只是第一步,還有以下幾個事項需要分析。
一、消費群體:
冰激凌咖啡店的經(jīng)營需要有一個相對比較穩(wěn)定的消費群體,學(xué)生、文化人、就餐的人、商務(wù)人士占有很大的比重,所以要想辦法抓住這些人的心。圈出一塊將來可能成為你的經(jīng)營場所的地方,數(shù)數(shù)那里的客人,但不一定每一個路人都是冰激凌咖啡消費者。分析一下兩公里之內(nèi)的消費者有沒有喝咖啡的習(xí)慣,切記,不一定收入高、品位高的人就是你的固定客戶群。
二、方便性:
冰激凌咖啡館的交通是否便利非常重要,門口是否能方便停車,交通是否便利,客人是否能第一眼看上你的店,這些都是衡量一個店鋪的標(biāo)準(zhǔn),不要指望人們每次都能穿過馬路拐上幾個彎去找你的店,除非咖啡真的非常好喝,碰巧這位客人又是個懂行的人.
三、競爭對手:
如果一個地區(qū)內(nèi)沒有一家冰激凌咖啡館,你也要注意了,也許這個地區(qū)的人根本就不懂咖啡,不喝咖啡。有一定程度的競爭也未嘗不是一件好事。
四、地點評估:
開冰激凌咖啡館的合適場所,你可以從以下位置中篩選:
零售店、公園、會議中心、超市、寫字樓、書店、購物中心、大機構(gòu)園、機場、圖書館、運動場、電影院、藝術(shù)館等等,這些都是很好的選擇。
一般來說,比較好的冰激凌咖啡館開店地址,都是在以下四個區(qū)域:
(1)城市中心區(qū)
這種地區(qū)一般也是商業(yè)中心、鬧市區(qū),商業(yè)活動頻繁,經(jīng)營氣氛較好。這樣的店址就是所謂“寸土寸金之地”。對于冰激凌咖啡行業(yè)來說,城市中心區(qū)的流行更新很快,如果商品流動慢,新品不速度及吸引度不足,則有可能被市場競爭所淘汰。
(2)高密度居民區(qū)
居民區(qū)人口比較集中,人口密度較高。在這類地區(qū)消費者層次混淆,各年齡層和社會階層的人都有。只要不出售劣質(zhì)的產(chǎn)品和離譜的價格,都會有一定的顧客群。
(3)交通便利的地區(qū)
交通便利是消費者購物的首要條件。一般說如果店鋪附近有汽車站,或者顧客步行時間在15分鐘的鋪面都是值得考慮的位置。
(4)旅游區(qū)
這種地區(qū)根據(jù)景點位置應(yīng)選著在慢行車道路附近,靠近景點。比較好選著一些溫度隨著季節(jié)變化不大的地方。
冰激凌咖啡館是一種休閑放松的場所,不僅僅是對冰激凌咖啡的質(zhì)量有所要要求,而對所處的氛圍的要求更高。所以選址設(shè)計對冰激凌咖啡館來說非常的重要。
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