現(xiàn)在面包烘焙市場的生意越來越好做了，因為面對的消費人群越來越多。所以小編認為現(xiàn)在開一家面包店是做顯示的。因為開面包店對于其他的行業(yè)來說，投資也不是很高，消費需求的群體又多，所以開面包店是一個不錯的選擇。

面包/資料圖

首先小編先給大家分析一下面包店的消費群體：

1.各個年齡段額學生們。孩子都喜歡甜食多于正餐，但是又不能完全只吃零食，所以面包是個不錯的選擇，并且現(xiàn)在越來越多的孩子補課不能按時也沒有那么多的時間吃飯的情況下，面包變成了他們充饑的好食物，并且攜帶方便，不容易壞。好多家長都會為孩子準備這樣的間食。

2.小區(qū)居民。社會的多元素發(fā)展早餐也不拘泥于豆?jié){油條了，好多人都嘗試西式早餐，面包牛奶是比油條還健康的選擇。更由于面包的口味眾多適合大眾的口味，所以跟成為了早餐的必備選擇。

3. 上班一族、白領。每天趕著上班的白領們，常常沒有時間在家里邊安心的吃上一頓飯，因為早出晚歸每個人都想多睡一會，所以做早餐的時間就被占用了。每天上班族都會在公司附近買了早餐在上班，這成為了一個新的就餐模式。

所以針對上述的顧客群體分析，我們可以做出面包店的選址規(guī)劃：

1. 機構附近，這個地點人流量眾多，而且能更保證這一點，每天眾多學生都會涌進校門。這樣在機構附近五十米之內開一家面包店是個再好不過的選擇了。收入十分有保障，只要面包的種類齊全，新穎并且是方便的分裝形式就會非常合理了。

2. 寫字間附近，寫字間附近真的是一個好地點，當然租金方面也會相對高一點，但是按照收益與資金的比利來算還是完全合適的地點。這一區(qū)域屬于高消費群體，與機構門前不同的是，面包的種類并不用那么多，但是一定精致一些，品質提高的同時價格也可以同時提高一些，即使客流量不如機構穩(wěn)定，收益也不會差。

3. 居民區(qū)附近，這個地點的特點就是，消費群體較穩(wěn)定，品種也可以適當?shù)臏p少，可以根據(jù)喜好來專供幾類品種的面包。由于購買的都是年齡較大的家長類消費者，所以可以在價格和促銷上做些文章。

如此準備之后，開一家面包店應該如何經(jīng)營呢?

小編覺得，經(jīng)營一下加面包店，前期的經(jīng)營策略就不能少。針對不同的地方消費群體宣傳的策略也很有講究，針對白領現(xiàn)在比較好的辦法莫過于短信，網(wǎng)絡的推廣，社交平臺效果比較為明顯;而針對學生則需要用海報等進行宣傳，每當去機構路過是都會看見比較新的打折促銷信息;而老年人，他們喜歡固定一家店，所以比較好的方法就是發(fā)一些買幾次贈一次的優(yōu)惠券，這樣的方法會促進他們的購買欲。

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