涼蝦是產(chǎn)于湖北宜昌的十分常見(jiàn)的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。涼蝦培訓(xùn)是用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。近幾年在全國(guó)各地開(kāi)始風(fēng)靡起來(lái)，越來(lái)越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品。

一、培訓(xùn)內(nèi)容
　　涼蝦各式口味
二、培訓(xùn)課程
理論學(xué)習(xí)：
　　1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
　　2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的 變換、配比等。
　　3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
　　1.專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
　　2.老師實(shí)踐操作中帶 領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　3. 學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
三、實(shí)踐操作內(nèi)容
　　1.涼蝦的系統(tǒng)講述；
　　2.涼蝦原料的選購(gòu)；
　　3.涼蝦食材的預(yù)加工；
　　4.涼蝦加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；
　　5.涼蝦加工的工藝步驟；
　　6.涼蝦經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；
　　7.系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；
　　8.經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。
四、培訓(xùn)時(shí)間
　　不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般2-3天左右，視個(gè)人情況而定。
五、后期服務(wù)
　　1.學(xué)員免費(fèi)享受三年研發(fā)中心研制出來(lái)的新技術(shù)、新工藝、新產(chǎn) 品、新模式，一旦有新產(chǎn)品推出，工藝流程和配方，免費(fèi)提供。
　　2.為初次創(chuàng)業(yè)者講解，開(kāi)店所需要辦理的證件與流程。
　　3.開(kāi)店專(zhuān)員免費(fèi)協(xié)助選址技巧。
　　4.根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、消費(fèi)人群免費(fèi)協(xié)助 制定詳細(xì)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略和促銷(xiāo)計(jì)劃。
　　5.根據(jù)個(gè)店實(shí)際情況免費(fèi)協(xié)助預(yù)算投資費(fèi)用。
　　6.免費(fèi)協(xié)助菜單的設(shè)計(jì)和定價(jià)。
　　7.免費(fèi)協(xié)助學(xué) 員采購(gòu)所學(xué)產(chǎn)品的工具及店內(nèi)配置。
　　8.免費(fèi)協(xié)助開(kāi)店成本核算。
　　9.我們后期服務(wù)團(tuán)隊(duì)會(huì)不定期的電話(huà)回訪(fǎng)，也可以根據(jù)學(xué)員申請(qǐng)上門(mén) 指導(dǎo)開(kāi)店，能讓每一位學(xué)員輕松、零風(fēng)險(xiǎn)創(chuàng)業(yè)是我們的最終目標(biāo)!