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火鍋培訓哪家好?開火鍋店三大注意事項

發(fā)布時間:2017-10-01       瀏覽次數:

《舌尖上的中國》的播出,讓火鍋迎來了它的另一個春天?;疱佒v究的就是它的底料、高湯,可以分為麻辣火鍋、三鮮火鍋、鴛鴦火鍋等。而且它是現(xiàn)吃現(xiàn)燙的,油而不膩,可以卯足了勁吃,酣暢至極。但是吃涮火鍋有一些禁忌可能大家還是不太清楚,下面沁香園小吃培訓機構的小編就給大家簡單的總結一下。

吃火鍋四大禁忌 1、麻辣火鍋

麻辣火鍋因其辛辣而著稱,因此那些患有胃病、口腔潰瘍、皮膚病、牙齦出血等疾病者以及孕婦都要忌食,各位吃貨一定要克制自己啊。

2、海鮮火鍋:

海鮮火鍋,顧名思義是以海鮮為主要食材,用火鍋的方式烹飪的。因此患有糖尿病、高血壓、高血脂、痛風患者,以及對海鮮過敏者忌食。

3、魚頭火鍋:

都很人都鐘愛吃魚頭,不僅僅它的營養(yǎng)豐富,而且吃起來還特別的鮮美。但是患有感冒、急性咽炎、扁桃體炎、鼻炎、支氣管炎等一系列炎癥者以及肝臟疾病者不宜食用。

4、粉絲火鍋:

有的假粉絲在制作的過程中會加入明礬液,長時間食用就會損害中樞神經系統(tǒng)功能。引起行為異常、智能障礙、運動震顫和反應遲鈍等癥狀,并有可能加快人體衰老和誘發(fā)老年癡呆癥。

很多人都對火鍋情有獨鐘,即使在炎熱的夏天,火鍋店也是客人爆滿。沁香園小吃小編這兩天就在家自制了火鍋,可是味道真的跟店里火鍋相差的不是一星半點。如果你對它的喜愛不僅僅局限于DIY火鍋,而是想要開一家生意火爆的火鍋店,那么到沁香園廚師培訓班學習技術就是一個明智的選擇。下面沁香園小吃小編就跟大家分享開一家火鍋店的一系列注意事項。

火鍋培訓哪家好?開火鍋店三大注意事項

開火鍋店三大注意事項 1、店面的位置

繁華的商業(yè)街。步行街的客流量大,很多人三五成群的逛完街會愿意選擇到火鍋店暢快淋漓的吃一場。

工廠比較集中的地段。工廠一般都會在郊區(qū),租金會相比市區(qū)便宜很多;而且工人比較多,有很大的消費市場。

2、火鍋的特色

眾所周知,餐飲講究的就是味道。一家火鍋店擁有自己特色,才會增加客流量、提高顧客忠誠度。因此火鍋必須鮮香味美;口味也要大眾化,滿足更多顧客的需求;用料要更加的廣泛,不斷增加原材料;制作一定要講究精細,湯料的熬制以及原料的加工,都要不斷的改進,以達到更美味。

3、菜品的質量

在這炎炎夏日,食物容易變質。但是絕對不能給顧客上那種不新鮮的食物,不僅會讓顧客鬧脾氣,還會砸了自家店的招牌。因此該如何保存菜品也是者考慮的切實問題。

火鍋不僅是小吃,而且蘊含著不少飲食文化的內涵,為人們品嘗時倍添雅趣。由于火鍋的關鍵核心是炒底料,制湯料,所以只要抓住了這兩點它在運營時比中餐方便,利潤更高。沁香園小吃機構根據正宗川菜手法,結合各地口味,推出適應性強,生存空間大的各種特殊風味的火鍋及湯鍋十余種??晒I(yè)火鍋店或做為特色菜品推廣。學成可以舉一反三,演變菜品。

如果你想要更加詳細的了解關于各類菜品的制作方法和技巧,可以登陸沁香園小吃網站咨詢網站客服人員,或者加入沁香園小吃成都廚師培訓,另外,隨時歡迎實地考場,先品嘗后報名,隨到隨學。

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