綠豆餅想要放的時間比較長的話，一般需要添加食品添加劑，而且還要真空包裝（用添加劑來維持存放時間不在我們的討論范圍內）。如果不添加食品添加劑的話，根據筆者自己的購買經驗來看，綠豆餅一般可以在冰箱里面放大概2-3天左右，這個時間段內吃完，口感方面還是挺好的。
不過筆者聽好多人說，綠豆餅在冰箱里放15天都沒事？其實放15天倒是沒有什么問題，問題是15天的時間，口味方面是不是會有變化？綠豆餅在冰箱里面放的時間越長，口感就會越硬。如果你想保持比較好的口感的話，相信我，在2-3天內吃完是不會有錯的！
建議大家：不管是放在外面還是冰箱內保鮮，最好是給綠豆餅用食品袋裝好。
