沁香園酸辣粉起源于四川，在四川的大街小巷中都可以隨處可見沁香園酸辣粉，也是四川地區(qū)著名的特色名小吃之一，由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，搭配各種調(diào)料，以其麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩的特色獲得了許多人的喜愛，那么哪里能學(xué)酸辣粉培訓(xùn)技術(shù)？酸辣粉技術(shù)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好呢？

沁香園小吃培訓(xùn)中心沁香園酸辣粉培訓(xùn)的制作方法：

一：材料：

紅薯粉適量、青菜、香菜、油炸花生、白芝麻、辣椒粉、豆瓣醬、十三香等調(diào)味

二：步驟：

1、用溫水將紅薯粉浸泡半小時(shí)

2、將浸泡好的紅薯粉放鍋里煮熟

3、煮好的紅薯粉放涼水泡一會撈出放碗里

4、青菜洗干凈后放開水里焯水

5、焯好水的青菜撈出放粉上面

6、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油

7、加入雞湯燒開后加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調(diào)味

8、將調(diào)好的酸辣雞湯淋在紅薯粉上

9、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可

學(xué)酸辣粉正宗技術(shù)就到沁香園酸辣粉餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，酸辣粉可以追溯到三國時(shí)期，后人因?yàn)槠湮端崂比胛?，漸漸就改成了“酸辣粉”了，酸辣粉主粉然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成，以木耳為泡菜，口感細(xì)嫩，是一種營養(yǎng)豐富的著名食用菌，酸辣粉以養(yǎng)血駐顏，祛病延年的木耳涼拌，以拌成味道鮮美，風(fēng)味特殊的酸辣粉，有一種涼拌木耳酸辣粉的做法，可素可葷，為菜肴大添風(fēng)采！