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饸饹面怎么做的?饸饹面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

發(fā)布時間：2018-09-09 瀏覽次數(shù)：

饸饹是中國的傳統(tǒng)面食，面都是現(xiàn)做現(xiàn)煮的，所以在味道上也是極好的，制作饸饹的關(guān)鍵不僅僅是在面上，湯的味道和配料也是極重要的。做的好吃的饸饹面勁道美味，湯味香氣撲鼻，在北方饸饹深受廣大群眾的喜愛。

饸饹面培訓(xùn)

饸饹的制作

原料

土豆西紅柿帶皮豬肉茼蒿金針菇黃花菜香蔥香菜大蒜紅椒白面油鹽醬油老抽水紅辣椒油花椒面

饸饹的做法步驟

1.先將所有的食材清洗處理干凈，切好備用;

2.將鍋燒熱放入適量油，煸香肉絲，蔥花、蒜、花椒面;

3.倒入適量醬油和老抽翻炒之后倒入西紅柿和黃花菜翻炒，加適量水，加入適量鹽，梳開后小火燉煮;

4.土豆煮熟之后加入金針菇和茼蒿煮2、3分鐘即可;

5.白面加入少許鹽和面堿，放入適量水;

6.揉成柔軟的面團(tuán)，醒面;

7.醒發(fā)好后將面團(tuán)揉至光滑，反復(fù)醒揉三次;

8.取一小長條面，放入饸饹床中;

9.利用杠桿原理擠壓出面條，面條下入開水鍋中;

10.煮熟后澆上煮好的湯，撒上香蔥香菜紅椒丁，澆上紅辣椒油即可。

香噴噴的饸饹就做好啦，面條是現(xiàn)做的比較新鮮好吃的做法哦!

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