學做陸記燙面炸糕嗎?陸記燙面炸糕乃是1918年天津鳥市泉順齋首創(chuàng),因其獨特的口味而被流傳開來.陸記燙面炸糕采用的是上等的面粉,以及黑白小豆,然后在搭配白沙板糖精制而成的變紅色的小吃糕點.此糕點不僅味道好,而且有助于我們腸道消化,同樣是一種非常不錯的小吃.

營養(yǎng)師語：消食健胃、活血化瘀。

陸記燙面炸糕的做法

主料：精面粉5600克

輔料：鮮山楂泥200克，桂花醬、糖、食用油各適量

制作步驟：

1．面粉4700克沖沸水迅速攪拌成面黏稠的疙瘩；案板刷油，雙手蘸油，將燙面團揉至綿軟，蓋上濕布靜餳；面粉600克加糖搓勻，加山楂泥、桂花醬搓勻成山楂餡。

2．餳好的面團在鋪有面粉的案板上搓條摘劑，弄成厚薄均勻的“碗”狀，包入山楂餡，收口按成扁餅狀。

3．油入鍋大火燒至八成熱時下生坯，速將油溫提高到九成熱，炸至糕浮上來后，翻轉幾次，炸成金黃色時即可。

專家提示　山楂被人們視為長壽食品。

宜忌　胃酸分泌過多者不宜食用。

陸記燙面炸糕培訓哪家好?陸記燙面炸糕培訓內容

了解陸記燙面炸糕的原料、配料,原料配料的采購,使用,保存方法。

陸記燙面炸糕各種食材的分類,處理方法和技巧.

陸記燙面炸糕餡料的制作方法和技巧.

陸記燙面炸糕和面,揉面,發(fā)面的方法和技巧.

陸記燙面炸糕制作成型的手法和技巧.

陸記燙面炸糕炸制的方法和技巧,炸制時間以及炸制火候的掌控.

陸記燙面炸糕整體的制作方法和流程.正宗陸記燙面炸糕的制作配方.

陸記燙面炸糕開店的店鋪選址,店鋪裝修,店鋪試運營策略,店鋪管理技巧,店鋪運營等經(jīng)驗分享.

陸記燙面炸糕培訓時間

8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配(如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習).

陸記燙面炸糕正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

沁香園承若,學員學會為止,不限制學習時間.

陸記燙面炸糕培訓哪家好?陸記燙面炸糕培訓優(yōu)勢

專業(yè)的陸記燙面炸糕培訓師培訓,一對一指導練習,學員自主強化實踐訓練.

理論+實操并存,老師帶你學習陸記燙面炸糕的原材料選購,處理,保存,成本的計算,預算,控制.陸記燙面炸糕小吃攤的經(jīng)營方針,經(jīng)營策略.

陸記燙面炸糕培訓流程講究,獨家配方秘方分享,實打實的學到好技術.

陸記燙面炸糕培訓提供良好的售后服務,終身技術升級免費使用沁香園商標品牌等.

陸記燙面炸糕培訓問題解答

參加陸記燙面炸糕培訓需要多少錢?

陸記燙面炸糕培訓費用大概在800-1500元,中間不在收取其他任何費用.

陸記燙面炸糕培訓一般幾天可以學會?

一般學員2-4天可以學會,具體學習情況看個人學習能力.公司承若:包教包會,學會為止.

我從來沒做過陸記燙面炸糕,能學會嗎?

首先陸記燙面炸糕制作并不是特別困難,所以努力耐心學完全是可以學好的.同時沁香園有專業(yè)的陸記燙面炸糕培訓師一對一指導教學,而且還能夠自己動手操作,熟悉提升自己的制作技巧.學習的時候認真聽,自己反復實踐,有問題及時問,及時解決,多做筆記,相信肯定可以學會陸記燙面炸糕的.

陸記燙面炸糕的原料設備是不是要從你們這里買?

沁香園不出售陸記燙面炸糕的原料設備,但是沁香園會提供原料設備的采購方式以及采購地點.當然你也可以自己買.

學習期間是否包吃住?

陸記燙面炸糕培訓期間沁香園為學員免費提供住宿,對于吃的話,所有學員做出來的食物都可以吃.

陸記燙面炸糕的味道好不好?

沁香園從事小吃培訓12年,成立至今已經(jīng)培訓了數(shù)萬名學子，其中80%的學員對我們的小吃味道都給予較高的評價。如果您擔心味道，可以先來我公司實地考察了解，或當面咨詢其他學員對我們的口味評價。