豆腐花簡稱豆花是一種著名的特色傳統(tǒng)小吃。是用黃豆制作的小吃，個(gè)別的會(huì)用豌豆、蠶豆等豆類制作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆?jié){，豆?jié){如果加入鹽鹵或石膏，就會(huì)凝結(jié)成非常稀軟的固體。豆腐腦營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需各式豆腐腦成品的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率也極高。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

　　將豆腐腦加入鹵或佐料，各地略有不同，一般用黃花菜、木耳、香菇等。中國北方有加入肉餡，也有中國沿海地帶就近使用海產(chǎn)如海帶絲、紫菜、蝦皮。甚有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋、韭菜花、蒜泥、蔥花等。各地的口味不同主要取決于鹵或佐料。學(xué)正宗早餐技術(shù)認(rèn)準(zhǔn)新鄉(xiāng)沁香園小吃培訓(xùn)中心，哪教豆花豆腐腦技術(shù)去哪學(xué)早餐技術(shù)？新鄉(xiāng)沁香園小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，師資力量雄厚，有技師授課、學(xué)習(xí)方式隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一教學(xué)，手把手教，學(xué)員親手練習(xí)，包教包會(huì)，包食宿，時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。練習(xí)材料機(jī)構(gòu)提供，學(xué)會(huì)后給配方，回家做不好再返校免費(fèi)學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止。
　　甜的一般是加入糖漿或砂糖、紅糖，夏天通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用，有人為了驅(qū)寒還會(huì)在糖水中加入姜汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。更新穎的吃法會(huì)加上巧克力糖漿、滿天星制成的“巧克力豆花”，香港還有配以黑芝麻糊的“芝麻糊豆腐花”，有人根據(jù)它的外形形象地將其稱為“太極豆腐花”。
　　咸的一般是加入咸味的佐料，北方有加入肉餡的，芹菜、榨菜，黃花菜、木耳的；沿海有用海帶絲、紫菜、蝦皮的；還有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、蔥花的等等，各地的口味不同主要取決于佐料。其中在河南還有一種加入胡辣湯的，稱之為“豆腐腦胡辣湯兩攙”，極富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鮮香，也別有風(fēng)味。
培訓(xùn)講解：
理論學(xué)習(xí)：
　　開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
　　項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
　　店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
　　專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
　　老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
　　自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
　　學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
　　新鄉(xiāng)市沁香園小吃培訓(xùn)承諾：不敷衍了事，認(rèn)認(rèn)真真教好每一位學(xué)員，每一位在我們新鄉(xiāng)市沁香園學(xué)習(xí)過的學(xué)員都將終身得到我們的支持和技術(shù)升級(jí)，無論何時(shí)，只要有技術(shù)上的問題，都可以電話咨詢老師們或親臨本機(jī)構(gòu)進(jìn)行再學(xué)習(xí)，直到學(xué)會(huì)為止！下崗職工，退伍軍人，殘疾人，特困戶，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生，學(xué)費(fèi)優(yōu)惠
　　隨著人們對(duì)小吃創(chuàng)業(yè)了解的深入，以及行業(yè)本身的迅速發(fā)展，我們擁有全國品種較全、較具特色的小吃培訓(xùn)項(xiàng)目，產(chǎn)品口味豐富，適合各地特色。所傳授的項(xiàng)目投資小、技術(shù)好、風(fēng)險(xiǎn)低、利潤高、見效快、收益穩(wěn)、經(jīng)營方式靈活。既可固定開店，也可流動(dòng)經(jīng)營。較低投資幾百元就可以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢(mèng)想，是廣大投資者的首選方案。
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