比較近小編在一則網(wǎng)絡視頻中看到外國人把中國的皮蛋玩壞了，視頻中還記錄了每個外國人吃皮蛋的時候的表情，那種猙獰和不可言喻的表情都可以當作整年的表情包和笑料了。

在我們自己的眼里皮蛋瘦肉粥是很好喝的一種粥，在我們的生活中也非常的常見，皮蛋瘦肉粥是中國廣州很常見的粥，他包皮蛋切成小塊，和瘦肉作為配料熬的粥非常的美味。皮蛋瘦肉粥在香港很受歡迎，所有粥面專門店及中式酒樓都必有這種粥提供。那么就一起來了解一下皮蛋瘦肉粥的營養(yǎng)成分及其功效。

首先我們都知道皮蛋瘦肉粥里都有皮蛋和瘦肉，其實我們還忽略了其他的成分，皮蛋瘦肉粥里的營養(yǎng)絕不止這些，其實一碗皮蛋瘦肉粥的原料有粳米、松花蛋、油條、豬瘦肉、小蔥等等，今天我們就來介紹一下皮蛋的營養(yǎng)成分。

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環(huán)，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

油條：油條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，是高熱量、高油脂的食物。油條在連續(xù)高溫中炸煎制成，含有十多種非揮發(fā)性有毒物質(zhì)，長期過量食用可導致肝 炎、腸炎或癌癥等，一星期不宜超過兩次，而且當天的中午、晚餐應盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物。

豬瘦肉：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效;豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。

松花蛋：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質(zhì)，脂肪和總熱量卻稍有下降。它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養(yǎng)的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養(yǎng)陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管、提高智商、保護大腦的功能。

皮蛋瘦肉粥味美又很有營養(yǎng)，是一種很好的家常美食，不論你是想學習皮蛋瘦肉粥做給家人吃還是想開店創(chuàng)業(yè)掙錢，你可以咨詢沁香園小吃培訓機構，我們可以為你提供專業(yè)的服務。