腸粉相信大家都很熟悉了，但凡廣東一地，真可謂是遍地皆是，一大清早就忙碌開(kāi)來(lái)，熱氣騰騰的腸粉機(jī)前，總會(huì)有站著排隊(duì)等候的人們。老板們大都是急急火火，力圖更快的做出一份份腸粉來(lái)，以滿(mǎn)足大家的需要。

因?yàn)槟c粉方便快捷，又有典型的廣式美食特點(diǎn)，再加上腸粉經(jīng)營(yíng)門(mén)檻低，五千多塊錢(qián)的投資，就可以扯開(kāi)大旗經(jīng)營(yíng)了，所以，腸粉才變得這樣隨處可見(jiàn)。這其中，有很多賣(mài)腸粉的老板還是踏踏實(shí)實(shí)，用大米磨漿來(lái)做的，保證口感和衛(wèi)生安全。不過(guò)，也有一些經(jīng)營(yíng)者為了貪圖方便，不采用大米磨漿，而是用一些劣質(zhì)的粉末，加上一些人工合成的添加劑攪拌在一起，以次充好，蒸熟給顧客吃。

如果您肯花點(diǎn)學(xué)費(fèi)系統(tǒng)全面的學(xué)腸粉做法，建議您報(bào)名參加沁香園餐飲小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)提供的腸粉培訓(xùn)課程，該課程的主要培訓(xùn)內(nèi)容如下：

首先教學(xué)員如何選購(gòu)合適的大米和各類(lèi)調(diào)料，然后教學(xué)員親手泡米，制作配料，磨米漿，做醬汁，做湯汁。等所有配料和米漿都做好以后，就會(huì)教學(xué)員如何親手使用腸粉機(jī)蒸腸粉；如何正確的刮腸粉；怎樣將刮好的腸粉擺在碗里更好看；醬汁、湯汁各要加多少量在腸粉里面才能給顧客食用等。這些技術(shù)、配方、技巧都會(huì)毫不保留的交給每一位學(xué)習(xí)腸粉的朋友。