四川沁香園樂(lè)山甜皮鴨培訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間:2019-09-09 16:52:20瀏覽次數(shù):甜皮鴨簡(jiǎn)介 :甜皮鴨最早出現(xiàn)于四川樂(lè)山地區(qū),他是以鹵鴨子為基準(zhǔn),其鹵水別具特色,具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣宜人的特點(diǎn),在進(jìn)行反復(fù)加工形成的特色美食.他的特點(diǎn)是色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、于皮,或脆甜,或肥厚,附以細(xì)嫩的里肉,口感不輸北京烤鴨。一問(wèn)世即大受歡迎,開(kāi)店數(shù)量暴增。
甜皮鴨培訓(xùn)內(nèi)容:
1、香料的識(shí)別和選用。
2、鹵水的制作方法以及后期保管。
3、鹵水的二次,三次增香工藝。
4、糖色的炒制技術(shù)。
5、鴨子的識(shí)別及選用。
6、鴨子的鹵制工藝。
7、成品甜皮鴨的制作技術(shù)。
8、前廳廚房管理、崗位設(shè)置和經(jīng)營(yíng)技巧等;
9、免費(fèi)培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)等技術(shù);
10、三年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù),學(xué)員免費(fèi)享受技術(shù)升級(jí)。
選擇沁香園學(xué)習(xí)樂(lè)山甜皮鴨的原因:
培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)——學(xué)員可進(jìn)行實(shí)地考察品嘗,滿意后簽約, 中途不收取任何名目的教學(xué)費(fèi)用。不限教學(xué)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止!
專人專教——師傅一對(duì)一教學(xué),手把手指導(dǎo),保證學(xué)到的是正宗原汁原味的川味!
反復(fù)練習(xí)——學(xué)員全程親手獨(dú)立操作, 餐飲培訓(xùn)器材齊全,力求在舒適的大環(huán)境下,學(xué)員通過(guò)反復(fù)實(shí)際練習(xí),學(xué)會(huì)菜品精髓!
原料識(shí)別——在培訓(xùn)過(guò)程中,由專業(yè)師傅帶領(lǐng)學(xué)員去調(diào)味品市場(chǎng)、餐飲器具市場(chǎng)對(duì)原料和后廚設(shè)備進(jìn)行的現(xiàn)場(chǎng)識(shí)別和購(gòu)買要領(lǐng)的教學(xué)。讓準(zhǔn)備開(kāi)店學(xué)員在原材料和器具的采購(gòu)無(wú)后顧之憂,贏在事業(yè)的起跑線!
承諾——新食玳在此承諾,學(xué)員學(xué)成后可以直接讓朋友或親戚驗(yàn)收品嘗,對(duì)所有開(kāi)店的學(xué)員均提供開(kāi)店選址、布局、裝修、價(jià)格定位等一系列的培訓(xùn)指導(dǎo),并提供,全國(guó)各地新食玳學(xué)員的開(kāi)店的成功經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)理念。并長(zhǎng)期對(duì)學(xué)員免費(fèi)提供所學(xué)菜品升級(jí)教學(xué)。
選擇沁香園學(xué)習(xí)甜皮鴨培訓(xùn)——就業(yè)無(wú)憂:
1、培訓(xùn)畢業(yè)后,學(xué)員完全可以自行獨(dú)立創(chuàng)業(yè)開(kāi)店,不需要在我們這里購(gòu)買任何材料(如:底料、香料),在學(xué)員當(dāng)?shù)鼐少?gòu)買。
2、培訓(xùn)畢業(yè)后,學(xué)員自己掌握了一套過(guò)硬的餐飲技術(shù).對(duì)不愿開(kāi)店的學(xué)員,公司可推薦介紹對(duì)口的酒店、飯店就業(yè)上班。
3、培訓(xùn)畢業(yè)后,學(xué)員可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣、文化風(fēng)俗再結(jié)合培訓(xùn)時(shí)老師傳授的創(chuàng)新理念對(duì)菜品進(jìn)行進(jìn)一步的口味微調(diào)和新菜創(chuàng)新。
標(biāo)題:四川沁香園樂(lè)山甜皮鴨培訓(xùn) 鏈接:http://m.qzjjss.com/show-34-2032-1.html
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